Pražená káva Thajsko Mae Kha Jan

 

Limitovaná ponuka - Čerstvo pražená 100% Arabica.

Dostupnosť Skladom (7 ks)
7,90 €
6,58 € bez DPH
   
Značka Pražiareň Nômad
Kategória Pražená káva
 

Mae Kha Jan sa nachádza v provincii Chiang Rai v severnom Thajsku. Drobní pestovatelia pestujú kávu vo vysokých horách Chiang Rai a začínajú ju spracovávať na vlastných farmách, kde ju zbavujú dužiny pomocou mokrej fermentácie. Väčšina farmárov suší kávu na vyvýšených bambusových lôžkach 15 - 20 dní.

Farmári kávy v Chiang Rai majú v priemere 25 - 35 rokov. Kávové farmy v Thajsku sú dostupné a pestovanie kávy je ziskové, čo z neho robí atraktívny biznis pre mladých podnikateľov. Je to možné vďaka histórii pestovania kávy v Thajsku, ktorá sa začala projektom likvidácie ópia, ktorý začal thajský kráľ v 70-tych rokoch. Snahy o opätovné zalesnenie znehodnotenej pôdy a využitie kávy a iných plodín, ktoré by nahradili nezákonné pestovanie, sa ukázali ako mimoriadne úspešné.

Chuťový profil: karamel, čokoláda, grapefruit, čerstvé bylinky
 
Krajina pôvodu: Thajsko
Oblasť: Chiang Rai
Farma / spracovateľ: drobní farmári / Beanspire Mae Kha Jan Mill
 
Nadmorská výška: 1300 m.n.m.
Odroda: Catuai, Typica, Chiang Mai
Spracovanie: mokré (washed)
Zber: 2021

 


Balenie: 200g
Skladujte v suchu.

Výroba/Distribúcia: EKO - TRADE, s.r.o., Považská Teplá 392, 017 05 Považská Bystrica