Popis
Fine Robusta je definovaná ako robusta bez defektov, ktorá je ekvivalentom výberovej Arabiky, v ktorej kávy vykazujú jedinečné vlastnosti vyplývajúce z kombinácie odrodovej genetiky, mikroklímy pôvodu, zdôraznenej najlepšími kultivačnými a spracovateľskými postupmi. Inými slovami, keď je Robusta kultivovaná a spracovaná s rovnakým dôrazom na detail ako špeciálne kávy Arabica.
Podobne ako Arabica, aj Robusta je ovplyvnená mikroklímou, kde sa pestuje. Ako také sú známe rôzne miesta na výrobu rôznych profilov. Amerika je známa kyslosťou, karamelmi, čokoládou, trochou sladkosti a jemným pocitom v ústach. Vietnam má nižšiu kyslosť, silné telo a korenisté, zemité a orieškové chute. Indonézske Robustys sú tiež pikantné s čokoládou a trochou citrónovej ovocnosti. Robusta z Afriky sa v jednotlivých krajinách líši, ale vo všeobecnosti sú zemité a orechové. Tanzánijská robusta je obzvlášť dobre známa pre svoj vínny, ovocný a orieškový profil
Robusta je geneticky rozmanitejšia ako Arabica - je alogamická. Na svoje oplodnenie využíva peľ z iných kvetov, z iných rastlín Robusta. Arabica je autogamická, čo znamená, že sa typicky opeľuje peľom z tej istej rastliny.
Ako sa mení klíma, kávovníky čelia vyšším výskytom nezvyčajného počasia a chorôb, takže genetická rozmanitosť bohatšej rastliny Robusta by mohla byť kľúčom k prežitiu mrazov, záplav a škodcov budúcnosti.
Tropický ostrov Jáva, blízko rovníka, patrí Indonézii. Holandské obchodné spoločnosti propagovali pestovanie kávy v 17. storočí. Robusta z Jávy patrí medzi najlepšie na svete. Káva je pestovaná spôsobom šetrným k životnému prostrediu a rastie pod tieňmi stromov. Plantáž sa zameriava na trvalo udržateľnú produkciu, bez použitia chemických hnojív a pesticídov.
Krajina pôvodu: Indonézia
Balenie: 250/1000 g
Skladujte v suchu.
Ak si prajete nechať zomlieť kávu, uveďte nám do poznámky v objednávke, na aký spôsob prípravy (napr. pákový kávovar, moka kanvička, filter, zalievaná káva - melieme len 250g balenia.
Výroba/Distribúcia: EKO - TRADE, s.r.o., Považská Teplá 392, 017 05 Považská Bystrica