Pražená káva

Dostali ste na Vianoce viac kávy, ako stihnete vypiť? Aby si káva zachovala svoju arómu a chuť, je dôležité ju správne skladovať. Tu sú praktické tipy, ktoré vám pomôžu udržať jej čerstvé vlastnosti.

Prečo je správne skladovanie kávy dôležité?

Káva je citlivá na štyri faktory: vzduch, svetlo, vlhkosť a teplotu. Ak je vystavená jednému z nich, začne rýchlo strácať chuť a arómu. Preto je dôležité dbať na správne podmienky, aby ste si mohli vychutnať kvalitnú šálku každý deň.

5 tipov na správne skladovanie kávy

1. Používajte vzduchotesný obal

Preneste kávu do nepriehľadného vzduchotesného obalu, najlepšie zo skla alebo keramiky, prípadne vrecka s jednosmerným ventilom. Tým minimalizujete kontakt so vzduchom, ktorý má negatívny vplyv na jej chuť a arómu.

2. Držte ju mimo svetla

Priame slnečné svetlo alebo silné umelé osvetlenie môže zrnká zahriať a urýchliť proces starnutia. Najlepšie je skladovať kávu v tmavej miestnosti alebo uzavretej skrinke.

3. Zabudnite na vlhkosť

Káva je hygroskopická, čiže absorbuje vlhkosť z okolia. Nikdy ju neskladujte v chladničke, kde je vysoká vlhkosť a hrozí kontaminácia pachmi iných potravín.

4. Uchovávajte ju pri stabilnej teplote

Vyhnite sa extrémom v teplote. Ideálnou voľbou je izbová teplota v stabilnom prostredí bez náhlych zmien.

5. Meľte kávu tesne pred prípravou

Káva začne strácať svoju chuť a arómu veľmi rýchlo po zomletí. Ak máte možnosť, meľte ju tesne pred prípravou, aby ste si zachovali jej plnú chuť a krásnu vôňu.

Čo robiť, ak kávu nechcete hneď spotrebovať?

Ak máte veľké zásoby kávy, ktoré nestihnete spotrebovať do 2-3 týždňov, môžete ju zamraziť. Dbajte na tieto odporúčania:

• používajte vzduchotesné vrecká vhodné na mrazenie

• rozdeľte kávu na menšie porcie, aby ste otvorili len toľko kávy, koľko potrebujete

• po vybraní ju nechajte rozmraziť pri izbovej teplote a nevracajte ju späť do mrazničky

Bonus: Ideálny obal na skladovanie

Pre optimálne skladovanie používajte obaly s jednosmerným ventilom. Tento ventil umožňuje uvoľniť oxid uhličitý, ktorý vzniká po pražení kávy, a zároveň zabraňuje vstupu vzduchu. Skvelou voľbou na skladovanie kávy sú aj vákuové nádoby na potraviny.

Aké benefity získate?

Kvalitná a čerstvá káva ktorá vám zaručí intenzívnu chuť a arómu pri každej šálke. Na e-shope Kavomil.sk nájdete kávu, ktorá je pražená na 2xkrát do týždňa až po objednávke a doručená v maximálnej čerstvosti. Objednajte si u nás a vychutnajte si rozdiel!

Ako vybrať tú správnu čerstvo praženú kávu: Praktický sprievodca pre každého kávomila

Každému z nás chutí káva inak. Pre niektorých je to len ranný nápoj na získanie energie, pre iných je to skutočný zážitok, ktorý nesmie chýbať v žiadnej chvíli ich dňa. Bez ohľadu na to, do ktorej kategórie patríte, jedna vec je istá: kvalitná, čerstvo pražená káva je základom. Tu sú tipy, ako si vybrať tú najlepšiu kávu pre vaše chuťové bunky, bez toho aby ste museli absolvovať kurz baristu.

Poďme na to číslami: Dátum praženia

Chcete vedieť, aká je skutočná hodnota kávy? Je to dátum praženia. Čím je káva čerstvejšia, tým lepšie. Hľadajte kávu, ktorá bola pražená nedávno, ideálne nie viac ako pred 2 týždňami.

Chuť je kľúčová: Typ praženia

Všetko je o chuťových preferenciách. Svetlé praženie ponúka jemnejšie a ovocnejšie tóny, zatiaľ čo tmavé praženie zanecháva bohatú, hlbokú chuť. Experimentujte a objavujte, čo vám najviac vyhovuje.

Dôvera predovšetkým: Spoľahlivé zdroje

Ak ide o čerstvú kávu, dôvera je kľúčom. Nakupujte u spoľahlivých zdrojov, ktorým dôverujete. Lokálne pražiarne či overené online obchody sú často skvelou voľbou.

Recenzie sú kamaráti: Čítajte a zdieľajte skúsenosti

Čo hovoria ostatní? Recenzie a odporúčania od iných kávomilov môžu byť veľmi cenné. Prečítajte si ich a zdieľajte svoje vlastné skúsenosti, aby ste pomohli aj ostatným.

Teraz, keď ste pripravení, vyrazte na cestu objavovania sveta čerstvo praženej kávy. Nech sa vám podarí nájsť tú správnu a užívajte si každú kvapku tejto nádhernej lahôdky!