Ako správne skladovať kávu: Praktické tipy na zachovanie čerstvosti a chuti

Dostali ste na Vianoce viac kávy, ako stihnete vypiť? Aby si káva zachovala svoju arómu a chuť, je dôležité ju správne skladovať. Tu sú praktické tipy, ktoré vám pomôžu udržať jej čerstvé vlastnosti.
Prečo je správne skladovanie kávy dôležité?
Káva je citlivá na štyri faktory: vzduch, svetlo, vlhkosť a teplotu. Ak je vystavená jednému z nich, začne rýchlo strácať chuť a arómu. Preto je dôležité dbať na správne podmienky, aby ste si mohli vychutnať kvalitnú šálku každý deň.
5 tipov na správne skladovanie kávy
1. Používajte vzduchotesný obal
Preneste kávu do nepriehľadného vzduchotesného obalu, najlepšie zo skla alebo keramiky, prípadne vrecka s jednosmerným ventilom. Tým minimalizujete kontakt so vzduchom, ktorý má negatívny vplyv na jej chuť a arómu.
2. Držte ju mimo svetla
Priame slnečné svetlo alebo silné umelé osvetlenie môže zrnká zahriať a urýchliť proces starnutia. Najlepšie je skladovať kávu v tmavej miestnosti alebo uzavretej skrinke.
3. Zabudnite na vlhkosť
Káva je hygroskopická, čiže absorbuje vlhkosť z okolia. Nikdy ju neskladujte v chladničke, kde je vysoká vlhkosť a hrozí kontaminácia pachmi iných potravín.
4. Uchovávajte ju pri stabilnej teplote
Vyhnite sa extrémom v teplote. Ideálnou voľbou je izbová teplota v stabilnom prostredí bez náhlych zmien.
5. Meľte kávu tesne pred prípravou
Káva začne strácať svoju chuť a arómu veľmi rýchlo po zomletí. Ak máte možnosť, meľte ju tesne pred prípravou, aby ste si zachovali jej plnú chuť a krásnu vôňu.
Čo robiť, ak kávu nechcete hneď spotrebovať?
Ak máte veľké zásoby kávy, ktoré nestihnete spotrebovať do 2-3 týždňov, môžete ju zamraziť. Dbajte na tieto odporúčania:
-
používajte vzduchotesné vrecká vhodné na mrazenie
-
rozdeľte kávu na menšie porcie, aby ste otvorili len toľko kávy, koľko potrebujete
-
po vybraní ju nechajte rozmraziť pri izbovej teplote a nevracajte ju späť do mrazničky
Bonus: Ideálny obal na skladovanie
Pre optimálne skladovanie používajte obaly s jednosmerným ventilom. Tento ventil umožňuje uvoľniť oxid uhličitý, ktorý vzniká po pražení kávy, a zároveň zabraňuje vstupu vzduchu. Skvelou voľbou na skladovanie kávy sú aj vákuové nádoby na potraviny.
Aké benefity získate?
Kvalitná a čerstvá káva ktorá vám zaručí intenzívnu chuť a arómu pri každej šálke. Na e-shope Kavomil.sk nájdete kávu, ktorá je pražená na 2xkrát do týždňa až po objednávke a doručená v maximálnej čerstvosti. Objednajte si u nás a vychutnajte si rozdiel!