Robusta India Cherry AA

Podrobný popis

Produkcia kávy v Indii sa sústreďuje v hornatej časti južných indických štátov, pričom Karnataka tvorí 71%, nasleduje Kerala s 21% a Tamil Nadu 5%. Indická káva sa pestuje v tieni, na rozdiel väčšiny svetových oblastí a je považovaná za jednu z najkvalitnejších tohto druhu. V krajine je približne 250 000 pestovateľov káv. 98% z nich sú malí pestovatelia. Takmer 80% indickej kávy sa vyváža.

Všetka káva pestovaná v Indii sa pestuje v tieni a bežne s dvoma stupňami tieňa. Často sa pestujú v kombinácii s korením, ako je kardamóm, škorica, klinček a muškátový oriešok, v nadmorské výškach od 1 000 do 1500 m. Okrem odrôd kávy Arabica sa v Indii pestuje aj Robusta.

Robusta obsahuje až 2x viac kofeínu ako Arabica. Indická Cherry AA je jednou z najkvalitnejších robúst - tie sú vo všeobecnosti považované za nezaujímavé a podradné. Túto charakteristiku získali trochu neprávom, hlavne vďaka používaniu menej kvalitných odrôd do zmesí. Samozrejme ich chuťový profil je v porovnaní s Arabicou menej zaujímavý, avšak pre ľudí obľubujúcich silnú kávu bez náznaku kyslosti môže byť správnou voľbou.

Názov
Cherry AA

Krajina pôvodu
India

Varieta
---

Kávovník
Canephora

Nadm. výška
850-1400 m n.m.

Spracovanie
polomokré - sušenie na slnku

Chuťový profil
silná kávová chuť, zemité tóny, minimálna acidita

Stupeň praženia
full city

Krajina pôvodu: India
Balenie: 200 g / 500 g /1000 g
Skladujte v suchu.

Ak si prajete nechať zomlieť kávu, uveďte nám do poznámky v objednávke, na aký spôsob prípravy (napr. pákový kávovar, mokka kanvička, filter, zalievaná káva - melieme len 200g balenia.

Výroba/Distribúcia: Pražiareň kávy Nômad, SNP 1936, 017 07 Považská Bystrica