Honduras Guara Verde SHG EP | Čerstvo pražená káva z Hondurasu

Podrobný popis

Honduras má všetko, čo potrebuje na to, aby sa stal popredným producentom výberovej kávy. Krajina má vhodné podmienky na pestovanie, bohatú úrodnú pôdu a vysoké nadmorské výšky (takmer všetky farmy sa nachádzajú vo výške viac ako 1 000 metrov nad morom) a tiež rozmanité mikroklímy.

Začiatkom roku 2000 sa priemysel začal zameriavať na kvalitu. Zlepšená infraštruktúra (lepšie mechanické sušičky, centralizované "mlyny" na mokré spracovanie, rastúci počet solárnych sušičiek), školenia v oblasti kontroly/zabezpečenia kvality (oddeľovanie šarží podľa kvality), vzostup exportérov zameraných na špecializovanú kávu, zvýšené objemy certifikovanej kávy a posilňujúce sa družstevné hnutie, to všetko spoločne prispelo k tomu k výraznému zvýšeniu kvality produkovanej kávy.

Tejto zmene napomáha aj  výrazným generačný posun. Na rozdiel od mnohých stredoamerických krajín má Honduras nižší priemerný vek producentov. Mnohé farmy dnes vedú mladí, inovatívni podnikatelia, ktorí sa zameriavajú na kvalitu a, čo je dôležité, na vzájomnú spoluprácu na dosiahnutie spoločného cieľa. Úsilie tejto generácie výrazne zlepšilo reputáciu Hondurasu, pokiaľ ide o kvalitu a rast medzinárodného dopytu.

Názov
Guara Verde SHG EP

Krajina pôvodu
Honduras

Oblasť:
Lempira, Copan, Ocotepeque, Intibuca

Varieta
Bourbon, Catuai, Caturra, Ihcafe 90

Kávovník
Arabica

Nadm. výška
1200 m n.m.

Spracovanie
mokré - prané

Chuťový profil
karamelovo-čokoládová chuť s florálnymi a ovocnými tónmi, svieža acidita, výrazná dochuť

SCA
83

Stupeň praženia: Omni Roast

Krajina pôvodu: Honduras
Balenie: 250/500 g
Skladujte v suchu.

Ak si prajete nechať zomlieť kávu, uveďte nám do poznámky v objednávke, na aký spôsob prípravy (napr. pákový kávovar, mokka kanvička, filter, zalievaná káva - melieme len 200g a 500g balenia.

Výroba/Distribúcia: Pražiareň kávy Nômad, Sládkovičova 2545, 017 01 Považská Bystrica